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藝術活水

20 posts
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饗宴活動III《辛香蔬菜湯咖喱》

  • 2025/02/06
以現代健康蔬食概念結合咖哩香料,煮成一碗健康又可口的辛香蔬菜湯咖哩。
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廣慈 1500 生活節

  • 2025/02/06
歷時兩年餘在社區的耕耘與努力,計畫最終透過大型節慶活動「廣慈…
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┠ 廣慈1500生活節 ┨

  • 2025/01/21
我們以永續循環、社區生活為題,邀請在地社區居民與多元藝術設計…
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藝術活水|私廚計畫:饗宴活動III《 辛香蔬菜湯咖哩》

  • 2024/11/29
廣慈行動屋台:第三場《辛香蔬菜湯咖哩》冬日腳步悄悄來臨,最後…
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饗宴活動 II《 輕蔬紅糟潤餅捲》

  • 2024/11/26
輕蔬紅糟潤餅捲,融合傳統閩南紅糟肉與現代健康蔬食概念,將清明家族團聚共享的食物,轉化為符合當代人的輕食口味。
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藝術活水|私廚計畫:饗宴活動II《 輕蔬紅糟潤餅捲》

  • 2024/11/20
廣慈行動屋台:第二場《輕蔬紅糟潤餅捲》饗宴活動來到第二場,經…
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饗宴活動 I《 三杯台味便當》

  • 2024/11/19
學員們與社區分享的第一道手藝,三杯台味便當,靈魂醬料搭配平價易得的杏鮑菇,轉化料理工作坊的學習。
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藝術活水|私廚計畫:饗宴活動I《 三杯台味便當》

  • 2024/11/01
廣慈行動屋台:第一場《三杯台味便當》廣慈周邊是典型的住宅與街…
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家聚場 VI|焦糖蘋果核桃翻轉蛋糕

  • 2024/10/26
以甜點作為系列課程的結尾,期盼大家牢記懷念的家常味,繼續分享、傳承。
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家聚場 V|紅糟肉+潤餅

  • 2024/10/17
回歸傳統家常料理,透過食材與醬料的變化,教導學員創造傳統新滋味。
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家聚場 IV|番茄義大利肉醬

  • 2024/10/05
延續上週的異國美味,帶領同學了解異文化料理背後的文化脈絡。
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家聚場 III|泰式椰奶鱸魚(Tom Kha Pla)/泰式酸辣魚(Tom Yum Pla)

  • 2024/09/28
以新住民異國料理為題,學習為自己而煮,從飲食看見多元文化。
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家聚場 II|三杯中卷杏鮑菇

  • 2024/09/21
從什麼是台味出發,溯源三杯的醬料與食材流變,教導料理的同時,引領學員思考我們為何而煮。
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家聚場 I|日式雞肉五目/金平炊飯

  • 2024/09/14
教導來自日本的國民飲食—五目炊飯的食材與做法,透過分組合作、團體分享,建立關係營造。
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迴轉桌派對2 交換食譜計畫-活動回顧

  • 2023/08/04
7/21,由 #蕭有志 老師主持的第二場迴轉桌派對,邀請大家…
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家的味道工作坊 IV|一家一菜一起吃

  • 2023/06/27
這次請大家準備家的味道料理來分享~
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家的味道工作坊 III|母親節甜點+實用質感升級畫盤技巧

  • 2023/06/26
母親節甜點來了!
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家的味道工作坊 II|在家也能做出餐廳級前菜

  • 2023/06/01
「我們在家」公共藝術的子計畫「私廚計畫」第一場工作坊來到 臺…
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家的味道工作坊 I|一人一菜:家的味道

  • 2023/06/01
一場以飲食為題的藝術行動,從料理傳遞自身獨有的情感與意義;透過分享共食,讓這份心意能被說出口,產生共鳴,連結你我。
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私廚計畫

  • 2022/10/14
私廚計畫是一個以飲食文化回應當代居住日常的計畫,他也同時回應,廣慈社宅園區結合弱勢照顧與階級翻轉的特殊社會使命。並透過公共藝術計劃,將個人的家庭的日常飲食,轉化成為社會性與公共性的對話。
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