【活動簡介】
以新住民異國料理為題，學習為自己而煮，從飲食看見多元文化。
【活動過程紀錄】
本次「私廚計畫」的主題是新住民異國料理，任務更具挑戰性，兩道料理一次完成——「泰式椰奶鱸魚」與「泰式酸辣鱸魚」。
擁有兩百年以上歷史的tom yum，臺灣譯作「冬陰」或「冬央」。tom意指「煮」，yum意指「混合」，整體有「將材料混合、烹煮」的意思，tom kha是加入椰奶或椰漿。老師一 介紹來自東南亞的香料其特色與文化，如南薑、香茅、檸檬葉，以及調味來源如羅望子（酸）、棕櫚糖（甜）、魚露（鹹）、蝦米辣椒醬（辣）。
面對陌生的食材，王老師也鼓勵大家依掌廚者喜好調配，勇於找到自己獨特的味道，以料理展現自我，體驗享受「為自己而煮」。最後的團體回饋時光，學員們在社工師帶領下，分享彼此學習料理的方式。寶雲阿姨沒有特別上廚藝課，自小和媽媽學習包餃子、稈麵皮，傳承自家的北方麵食味。雯心小 時候看爸媽煮，現在越式、泰式料理都有所嘗試。侑頻建立起安全的觀念和環境，放手讓三個男孩學習自己煮，練習為家人做菜。
