「我們在家」公共藝術的子計畫「私廚計畫」第一場工作坊來到 臺北市信義婦女支持培力中心，由阿瑪迪斯咖啡館華生主廚帶領大家一起完成精緻酪梨鮭魚捲和燻鮭魚開胃小點兩樣餐廳級前菜。工作坊從重新認識平常慣用的刀具開始，一群人一起練習切菜備料也是十分難得的體驗，接著依循主廚的零失敗糖心蛋食譜，按照步驟煮蛋、調配醃漬醬料，在此也不藏私的分享食譜，很適合闔家一起在家完成，是一道大人小孩都會喜歡的常備菜料理。
零失敗糖心蛋食譜
1.蛋和冷水一起煮#請用常溫蛋
2.煮滾後，小火3分鐘
3.放進冷水中
4.加入醬汁醃漬：味醂(或米酒+糖)+日式醬油+水
主廚加碼物盡其用好味秘訣：醬汁醃漬完蛋後可以再次用來醃肉，加上洋蔥還能製成丼飯醬汁透過料理及互相協助的過程，原先陌生的彼此開啟了對話與連結，下一次的工作坊主廚要帶著大家一起製作母親節主題甜點，究竟料理會如何一步步串連起大家，重新定義此處「家的味道」，敬請期待「私廚計畫」的後續發展。